Légumes-fleurs

Quel joli nom pour des légumes !  On les appelle légumes fleurs parce que, évidemment, ce sont leurs inflorescences non développées qu’on déguste même si, dans le cas du brocoli et du rapini par exemple, on consomme aussi leurs tiges.

Le chou-fleur, le brocoli et le rapini font partie de la famille des crucifères, ces excellents « alicaments » qui pourraient contribuer à prévenir le cancer ou qui même posséderaient de véritables propriétés anticancéreuses. Le CIR est la boutique en ligne fait au Québec vous invitent  déguster la variété de légumes-fleurs disponibles en saison.   De quoi nous donner encore plus envie de manger tous nos légumes !