Vous connaissez la différence entre une confiture, une gelée, une marmelade et même une compote ?  

Les confitures proprement dites sont faites à partir de fruits entiers ou en morceaux et de sucre.

Les gelées sont faites avec des jus de fruits et encore plus de sucre. Elles ont une texture plus ferme et une couleur plus translucide.

Le mot marmelade, vient du mot portugais « marmelada » qui signifie « des coings cuits au sucre ou au miel ». En Grande-Bretagne, on appelait « marmelade » une conserve préparée à partir d'oranges amères, mais le mot s'applique depuis longtemps à une confiture d'agrumes amers ou non.

Les compotes sont faites de fruits coupés ou écrasés, cuits avec de l'eau et un tout petit peu de sucre, c'est ce qui explique qu'elles se conservent moins longtemps.

Le CIR et la boutique Fait au Québec vous offrent des recettes traditionnelles de confitures, gelées et de compotes qui nous rappellent les recettes de nos mères et grandes mères. Aujourd’hui,  vous pouvez reproduire ces beaux moments, en achetant de produits de haut qualité, avec des ingrédients naturels sans agent de conservation, ni colorants ou additifs. C’est pourquoi les produits que vous trouvez ici sont aussi populaires auprès des petits que des grands à travers le Québec.