Produits transformés There are 8 products.

Subcategories

• 

  Assaisonnements,...

  Révélez toute la saveur des aliments !

   

   Assaisonnements, conserves et pesto.

  Les épices ajoutent du piquant à la cuisine et facilitent la création de repas intéressants.Les épices peuvent ajoutent une touche de chaleur, de douceur ou même de fraîcheur aux aliments.

  Condiments, herbes, épices, mais aussi confitures, miel, fruits… la liste des ingrédients à utiliser pour flatter les papilles et donner du relief à vos recettes est longue ! Voici une sélection subjective et non exhaustive de ce qu’il faut toujours avoir sous la main pour jongler avec les saveurs.

  Avant la cuisson, il vous faut faire un choix : épices sèches ou fraîches? Une bonne règle de base est d’utiliser des épices sèches moulues au début de la cuisson, pour leur donner le temps de se dissoudre complètement et de s’amalgamer aux aliments. Les épices fraîches sont souvent ajoutées à la fin pour un maximum de saveur. Les épices sont semblables aux herbes fines, puisque les deux ajoutent de la saveur à la nourriture, mais les épices viennent des racines, de l’écorce et des graines des plantes, tandis que les fines herbes en sont les feuilles. Vous atteindrez un tout nouveau sommet en cuisine une fois que vous aurez maîtrisé les principes de base de l’utilisation des épices.

• 

  Autres

• 

  Bouillons, soupes et...

  Les soupes, potages et bouillons

  La soupe est un plat qui a toujours eu une place importante dans notre alimentation. Elle peut être servie en entrée pour ouvrir l’appétit (petit bouillon de légumes) ou bien en plat si elle est assez complète (légumes, féculents, protéines). 

  Les soupes et potages étant élaborés à partir de légumes, ils sont riches en minéraux (le potassium qui est nécessaire pour l’hydratation cellulaire, la contraction musculaire, la synthèse des protéines, et le magnésium qui participe à la régulation du rythme cardiaque et à la transmission de l’influx nerveux) et en fibres (utile au transit intestinal). 

  Découvrez la gamme de soupes potages et bouillons que le CIR et la boutique en ligne Fait au Québec ont concocté pour vous ! Nous avons une grande sélection de recettes maisons des plusieurs chefs et fermiers pour vous régaler !

• 

  Céréales, farines et...

  Quand on parle de pâtes fraîches, on pense souvent aux pâtes fabriquées à la farine de blé tendre et aux œufs, telles les lasagnes, raviolis, tagliatelles. Cependant, vous pouvez trouver  les pâtes fraîches avec de la semoule de blé dur (par exemple les orecchiette) et de l’eau. Ce sont des pâtes typiques du Sud de l’Italie. Il existe également des pâtes fabriquées avec de la farine de sarrasin, (par exemple les pizzocheri), de châtaigne, d’épeautre, de maïs ou de la farine complète (par exemple, les bigoli). On peut également réaliser des pâtes fraîches aromatisées et colorées : à l’encre de seiche, aux épinards, au curry, à la fraise par exemple. La fabrication de pâtes fraîches asiatiques (à base de blé)  est un peu différente (voyez les nouilles aux œufs chinoises). Et finalement vous pouvez trouver aussi  de pâtes fraîches à base de riz ou maïs. Le CIR et la boutique en ligne Fait au Québec vous offrent une gamme complète des pâtes fraiches et toutes fabriques au Québec !

• 

  Confitures, gelées,...

  Vous connaissez la différence entre une confiture, une gelée, une marmelade et même une compote ?  

  Les confitures proprement dites sont faites à partir de fruits entiers ou en morceaux et de sucre.

  Les gelées sont faites avec des jus de fruits et encore plus de sucre. Elles ont une texture plus ferme et une couleur plus translucide.

  Le mot marmelade, vient du mot portugais « marmelada » qui signifie « des coings cuits au sucre ou au miel ». En Grande-Bretagne, on appelait « marmelade » une conserve préparée à partir d'oranges amères, mais le mot s'applique depuis longtemps à une confiture d'agrumes amers ou non.

  Les compotes sont faites de fruits coupés ou écrasés, cuits avec de l'eau et un tout petit peu de sucre, c'est ce qui explique qu'elles se conservent moins longtemps.

  Le CIR et la boutique Fait au Québec vous offrent des recettes traditionnelles de confitures, gelées et de compotes qui nous rappellent les recettes de nos mères et grandes mères. Aujourd’hui,  vous pouvez reproduire ces beaux moments, en achetant de produits de haut qualité, avec des ingrédients naturels sans agent de conservation, ni colorants ou additifs. C’est pourquoi les produits que vous trouvez ici sont aussi populaires auprès des petits que des grands à travers le Québec.

• 

  Quiches, tourtes,...

  Laissez-vous tenter par nos quiches, tourtes, tourtières et pâtés artisanales et traditionnelles réalisées par nos producteurs avec soins d’après les recettes ancestrales.

  Découvrez nos succulentes recettes de tourtières traditionnelles! Tourtière ou pâté à la viande? Le débat reprend à chaque année durant le temps des Fêtes!

  Chaque région a sa recette traditionnelle de tourtière, et souvent même chaque famille! On la cuisine avec du bœuf, du bison, de la volaille ou du gibier, de la viande hachée ou en cubes...

  On s'entend par contre généralement sur la cuisson de la tourtière, qui se distingue de celle du pâté à la viande par sa longue durée à basse température.

• 

  Sauces

  Les Sauces

  Le CIR et la boutique en ligne Fait au Québec vous proposent une très large gamme de sauces. Ils vous proposent également de nombreuses possibilités des sauces d'un excellent niveau de qualité à des prix compétitifs en vous garantissant des expériences gourmandes inimaginables. Des expériences gourmandes à partir de produits fins et d’arômes uniques. Imaginez vos repas enrichis  par une de nos sauces.

  Piquantes, douces, salées, poivrées, exotiques, classiques, peut importe votre prédilection nous l’avons pour vous ! Mettez de la saveur et du piquant dans votre vie ! 

• 

  Pâté,trempettes et...

  Pâtés et produits tartinables

  Il est indiscutable que le petit déjeuner d’un adulte et d’un enfant (à partir de 3 ans) doit être composé d’une boisson, lactée de préférence, et de tranches de pain.

  Ce principe établi la question, que peut-on mettre sur les tartines afin que ce petit déjeuner demeure équilibré ?

  Que ce soit pour après-midi, ou pour un soupée d’été ou en hiver, que vous soyez seul ou en famille, il y a toujours une place pour les trempettes et tartinades pour vous régaler et compléter votre menu de la journée.  

  Découvrez notre gamme de rillettes, humus, pâtés et d’autres produits tartinables naturels, pour le déjeuner, un apéritif, une collation ou un repas entre amis. Elles vous seront livrées par le CIR et la boutique en ligne Fait au Québec chez vous en quelques jours... Vous n’avez que l’embarras du choix!

• 

  Produits végétariens

  Produits végétariens

  Depuis des années, le végétarisme, pratiqué à temps plein ou partiel, ne cesse de gagner en popularité. Les producteurs, tout comme les marchés d'alimentation, tentent d'offrir une gamme de plus en plus variée de mets et de produits sans viande. Ces pour ces raisons que le CIR et la boutique en ligne Fait au Québec vous offrent une vaste gamme de produits végétariens pour comprendre toute l'influence que le végétarisme a sur nos habitudes alimentaires. Quelle que soit notre position face à cet engouement, nous consommons tous à l'occasion des mets végétariens comme des salades, des sandwichs au fromage ou des pâtes aux légumes. Et pour quoi pas découvrir des substituts de viande tels que le tofu, le temphe et les légumineuses ainsi toute la panoplie de produits que vous pouvez imaginer à base de ces  aliment dérivé de la protéine de soya, que constitue une excellente façon de consommer des protéines.  Des saucisses,   

• 

  Beurre et tartinades

  Les beurre d’arachides et noix sont des aliments très populaires auprès des petits et des grands. On les consommes au petit-déjeuner, au dîner et en collation. Seul ou agrémenté de bananes, de confiture ou de miel, c’est une bonne source de protéines. 

• 

  Produits lactofermenté

• 

  Insectes comestibles

  Le terme entomophagie se réfère à l’habitude alimentaire de certains hommes qui inclut la consommation des insectes. À l’instar des premières sociétés d’insectivores, la consommation d'insectes est toujours commune dans certaines cultures asiatiques et africaines.

  De plus, plus de 1000 espèces d’insectes sont consommées dans la majeure partie du globe.

  Entomophagie :

  C'est le fait de manger des insectes comestibles par un Homme. Un régime alimentaire complet à lui tout seul dans certains pays.

  Les insectes comestibles constituent une alternative alimentaire saine, riche en protéines et Oméga 3, calcium, fer et zinc.

  Nous vous proposons un large choix d’insectes comestibles, prêts à être dégustés.